普洱茶受到很多消費(fèi)者歡迎。然而市場(chǎng)上普洱茶的價(jià)格卻存在著很大的差異，有幾十元一斤的，更有上萬元一斤的，讓人摸不著頭腦。眼下，云南的普洱春茶基本采摘完畢，今年的產(chǎn)量如何，價(jià)格又怎么樣？
春茶減產(chǎn)中低端普洱茶價(jià)格不升反降
在云南普洱的茶源廣場(chǎng)，記者看到，早上7點(diǎn)多，各個(gè)茶區(qū)的茶農(nóng)就已經(jīng)把自己制成的毛茶運(yùn)到這里，賣給各地趕來的收購商。
云南省普洱市景谷縣茶農(nóng)李榮貴:去年的情況是，春茶出廠是兩噸，今年才一噸多點(diǎn)。
云南省普洱市墨江縣茶農(nóng)范珍英：產(chǎn)量是比去年下降一半的（下降一半為什么這么多）今年雨水不好。
記者了解到，由于今年2月份以來，當(dāng)?shù)鼗緵]下雨，天氣干旱導(dǎo)致茶葉的產(chǎn)量明顯下滑。
云南省普洱市布朗茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社理事長科哎華：像去年產(chǎn)生的干毛茶是產(chǎn)生了17噸多，但是今年產(chǎn)量有所減少，今年的產(chǎn)量應(yīng)該在12噸左右，減了差不多三分之一。
不過記者在茶葉市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，今年的收購商來得也比往年少，需求量也不大，茶葉的價(jià)格并沒有上漲，特別是中低端的茶葉，價(jià)格反而稍有下滑。
云南省普洱市思茅區(qū)茶農(nóng)唐問忠：去年更好賣，（像您這個(gè)茶今年多少價(jià)去年多少價(jià)）今年六十多元一斤，去年七十元以上。
云南省普洱市茶葉收購商陳計(jì)順：還是稍微偏淡一點(diǎn)點(diǎn)，不是說很火，不像去年，（今年）價(jià)位可能會(huì)比較低一點(diǎn)點(diǎn)。
云南省普洱市茶葉協(xié)會(huì)秘書長陳佳瑋：現(xiàn)代茶園茶，我們叫它臺(tái)地茶（50年以下），這個(gè)價(jià)格相對(duì)有所下降，價(jià)格不是很高，像一般喬木型（50-100年）的樹，還平穩(wěn)，價(jià)格和去年沒有多多變化，就是古茶（100年以上），漲10%到30%，可能有的地方還更高一點(diǎn)。
資本炒作價(jià)格倒掛古茶樹陷過度采摘
盡管中低端的普洱茶價(jià)格略有下降，但部分高端普洱茶今年卻迎來大漲，甚至出現(xiàn)了新茶比老茶貴的價(jià)格倒掛情況。這是什么原因呢？在云南普洱的茶源廣場(chǎng)，記者遇見了專營冰島普洱的店主譚荔鳳，她的店鋪?zhàn)罾锩?，擺放著鎮(zhèn)店之寶，357克的茶餅，2016年產(chǎn)的價(jià)格54000元，2015年產(chǎn)的57000元，2014年產(chǎn)的60000元。
云南省臨滄市健身茶葉有限公司負(fù)責(zé)人譚荔鳳：這個(gè)是2016年的，像這樣的茶葉，它一年最多就是做50片，（每年）會(huì)調(diào)一點(diǎn)價(jià)，因?yàn)椴豢赡苷f新茶出來還比老茶貴。
一般來說，高端普洱茶的年份越久，價(jià)格越高，但記者發(fā)現(xiàn)，由于今年的鮮葉價(jià)格大漲，導(dǎo)致新茶與前幾年的古樹茶價(jià)格出現(xiàn)倒掛。
云南省普洱市瀾滄古茶股份有限公司副總裁王鴻波：這是2015年的（冰島古茶），整一罐（280克）才賣3980（元），但是2018年的我們的一個(gè)茶餅，7兩（350克），那就要3萬元。
據(jù)了解，從2010年以來，冰島老寨古樹茶的均價(jià)，從每公斤300元到500元，上漲至2018年的每公斤3.8萬元到4.2萬元，今年更是超過了6萬元（每公斤），漲幅超百倍。
今年春季普洱茶采摘前，名山名寨普洱茶就遭爆炒，業(yè)內(nèi)人士表示，資本炒作不僅打亂了整個(gè)普洱茶的價(jià)格體系，還帶來了一個(gè)更嚴(yán)重的后果，那就是對(duì)于古茶樹的過度采摘。在當(dāng)?shù)刂墓艠洳璁a(chǎn)區(qū)，多顆古茶樹已經(jīng)枯死，茶王樹的葉子也稀稀拉拉。
左側(cè)為保護(hù)的古樹，郁郁蔥蔥，右側(cè)則有點(diǎn)禿
瀾滄芒景賓臘茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社理事長周天華：這死了一半的這棵茶樹，它沒有留葉，采得很過度。
業(yè)內(nèi)人士表示，一方面由于茶葉價(jià)格高，茶農(nóng)就多采摘，另一方面，茶農(nóng)高價(jià)把采摘權(quán)包給外來方，外來方為了收回成本，就能采多少采多少，對(duì)古茶樹傷害極大。
邵宛芳云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院原院長：不管誰包了茶樹，你除了給它索取之外，還要呵護(hù)它，保護(hù)它，以后的可持續(xù)發(fā)展才是關(guān)鍵
制茶門檻低標(biāo)準(zhǔn)不明普洱茶追溯體系亟待建立
普洱茶的價(jià)格，兩極分化較為嚴(yán)重。面對(duì)這種情況，茶廠的日子都過得怎樣，他們又是如何應(yīng)對(duì)的呢？哎福，是云南普洱景邁山一家小茶廠的負(fù)責(zé)人，他告訴記者，這兩年古樹茶不愁賣，價(jià)格還有上漲，但小樹茶價(jià)格上不去，去年的茶葉還沒賣完，為了提升加工工藝，今年他們更換了新設(shè)備。
云南省普洱市瀾滄景邁哎福茶廠廠長哎福：如果我們不努力的話，將來會(huì)被淘汰，最主要就是我們要把品質(zhì)提高起來。
在當(dāng)?shù)匾患乙?guī)模較大的茶廠，工人們正在把毛茶壓制成茶餅，公司負(fù)責(zé)人告訴記者，這幾年，公司的營收和利潤穩(wěn)定上升，今年的新茶，有些品種沒上市，就已經(jīng)預(yù)訂完，為了吸引年輕消費(fèi)者，他們也在不斷推陳出新。
云南省普洱市瀾滄古茶股份有限公司副總裁王鴻波：它不需要去撬，去掰，去弄啊，去鋸啊等等，所以它一顆拿過來扔進(jìn)去，加水就能泡，就等于像喝飲料一樣那么簡(jiǎn)單。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，普洱全市茶葉面積164.8萬畝，與上年持平，毛茶產(chǎn)量11.65萬噸，同比增長1.5%。綜合產(chǎn)值255億元，同比增長10.22%。盡管行業(yè)總體向好，但目前，依然存在著勞動(dòng)力短缺，品牌建設(shè)不夠和產(chǎn)業(yè)化程度較低的問題，行業(yè)以中小企業(yè)和茶農(nóng)為主，進(jìn)入門檻低，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)市場(chǎng)上以次充好，以假亂真的問題，普洱當(dāng)?shù)匾舱诼?lián)合各大廠商，推進(jìn)普洱茶可追溯體系的建立。
云南省普洱市茶葉協(xié)會(huì)秘書長陳佳瑋：二維碼一掃的話，就可以看到這個(gè)茶，是哪座山的，從摘的基地，哪個(gè)采摘，到鮮葉的加工，然后到最后的茶成品，都可以看到，可監(jiān)控。
（編輯：曉林）
來源：央視財(cái)經(jīng) 讀茶記 北京茶世界
